после изучения английского на оф.сайте
http://owfs.org/ получилось вроде
итак, указываем, как я понял, директорию куда будет записываться инфо
правда тут еще указан ком порт , но о нем ниже
/usr/sbin/owfs /dev/ttyS0 /media/1-wire
далее
/usr/sbin/owserver -d /dev/ttyS0
параметр -d указывает на тип используемого адаптера DS9097U or DS9097 adapter (or LINK in emulation mode) расположенного на com 1
если посмотреть папку, которую была указана для owfs,10.42B0A3000800 - это наш датчик(в моем случает DS1820)
# ls -l /media/1-wire
total 0
drwxrwxrwx 1 root root 8 Apr 18 03:35 10.42B0A3000800
drwxr-xr-x 1 root root 8 Apr 18 03:26 alarm
drwxr-xr-x 1 root root 8 Apr 18 03:26 bus.0
drwxr-xr-x 1 root root 8 Apr 18 03:26 settings
drwxrwxrwx 1 root root 8 Apr 18 03:35 simultaneous
drwxr-xr-x 1 root root 8 Apr 18 03:26 statistics
drwxr-xr-x 1 root root 30 Apr 18 03:26 structure
drwxr-xr-x 1 root root 8 Apr 18 03:26 system
drwxr-xr-x 1 root root 8 Apr 18 03:26 uncached
ну и для того что бы прочитать температуру
cat /media/1-wire/10.42B0A3000800/temperature
24.187
..теперь с маленькой победой можо и спать ложиться :D