root=/debian-security dist=bullseye-security host=security.debian.org
Так и делаю, но ни разу не удалось подцепиться. Проблема в том, что у этого репозитория нет зеркал. У меня была такая же проблема с ftp.debian.org, но помогла смена на зеркало.
Я почитал Wiki и по моему это все разные вещи:
security - обновления безопасности
proposed-updates - "нестабильные" обновления, кандидаты в следующую номерную версию, security по идее сюда попадают, но так же тут могут быть и лишние обновления
updates - выборка некоторых специфических стабильных обновлений из proposed-updates
Может конечно они пересекаются, но могут и отличаться.