"Очистить" в этой программе означает возвращение флешки в исходное состояние и переразметку таблицы разделов. Этот пункт предназначен для случаев, когда на флешке хранился образ, но владелец флешки решил его стереть и вернуть возможность хранить на флешке обычные файлы (фото, музыку, видео и т.д.)