Если вы говорите, что отдельно каждый банк (слоты 1,3 и 2,4) работают в ОС стабильно и имеют объём по 8 ГБ, то физическое соединение контроллера памяти и модулей работает. Похоже на ограничение самого BIOS.
Объёмы модулей считываются из SPD, поэтому и отображается 4х4 ГБ.
memtest проходит нормально? Он сколько памяти видит?
Модель материнской платы какая и процессор?
BIOS последний прошит?
В дефолт настройки BIOS сбрасывали?
Что говорит сама материнка при старте, сколько она увидит памяти если отключить Fast Boot? И в каком режиме она видит память, Single, или Dual Channel?
Процессор другой пробовали?