День добрый!
Тема затронута важная, но, к сожалению, провальная.
Можно посмотреть рекомендации ITIL - как это делается "по взрослому", но это не закон, а только рекомендации.
А среди нашего it-брата много людей, которым выгодно не делиться, а тем более фиксировать для других, "как все настроено", чтобы не дай бог не потерять свою значимость и незаменимость в организации: "Об этом только Вася знает и может вернуть в работу..."
После прихода на новую работу, сам "с нуля" делал схему сети, разбирался с настройками файрвола, подбирал админский пароль на рабочих компьютерах и т.д. Документации было "ноль"!
А если учесть, что с моим приходом начался переход на Альт линкус... Не завидую тому, кто придет после меня (особенно, если он не будет дружить с линукс).
Естественно, я создал "свой" набор документации. Конечно же, я когда-нибудь оставлю его приемнику. Но это "моя" документация. В ней я храню схемы, списки, конфиги и другие важные "на мой взгляд" вещи. А то, что для меня кажется "элементарным", не фиксирую, т.к. правил ведения документации нет.