У вас порядок : 4. 5. 2, 3, 0, 1 (не пишу для простоты ведущие нули)
4 и 5 - это флешки
2 - UEFI шелл
3 и 1 - ALT Linux
0 - винда (которую вы удалили).
Вам надо удалить запись про винду (и в общем-то одну из записей под Альт) и поменять порядок на
4 , 5, 3, 2