Перво наперво узнаём UUID дисков которые хотим прописать.blkid
Команда даётся от рута.
потом в fstab добавляем то, что нам нужно UUID=3CD531838EAAB72D /mnt/sda1 ntfs-3g locale=ru_RU.UTF-8,dmask=0,fmask=0111 0 0
ясно что UUID должон быть тем, чтовыдаст команда bikid.
Ну и не лишним будет man fstab, чтобы понять чего делаем. :)