Если никто не скажет, в понедельник про видео напишу. Кажется, я это делал на нотебуке, но он дома, а на выходные я уезжаю, и без него. И посмотреть некогда будет. Но не в окошках, а, вроде бы, через xset и что-то ещё (в ~/.bash_profile). Про UTC - должно выбираться в /etc/sysconfig/clock. Как в окошках - тоже не знаю.
UPD: про отключение экрана не нашёл - видимо, когда-то потерялось. "xset s noblank" может быть.