0) Форматируем новый ssd в ext3 (c ext4 у меня не заработало, не знаю почему. Система не грузилась с ext4)
1) Грузимся с любого Live CD и делаем копию системного раздела на наш новый диск.
cp -ar /mnt/old_root/. /mnt/new_root
(поидее можно и без liveCD обойтись было, но мне так показалось проще)
2) Грузимся в основную систему.
blkid
- узнали UUID нового диска и вписали его в fstab
смонтировали его например в /mnt/ssd
3)Ща нужно зайти в новую систему через chroot
mount -bind /dev /mnt/ssd/dev
mount -bind /proc /mnt/ssd/proc
mount -bind /sys /mnt/ssd/sys
chroot /mnt/ssd
4)тут правим fstab и файл /etc/sysconfig/grub2
и делаем
update-grub
5) Всё. Можно грузиться с нового диска.