при удалении Thunderbird, он хочет удалить сinnamon-regular
# apt-cache search cinnamon-regular
cinnamon-regular - Meta package for Cinnamon desktop and set of default applications
Это метапакет, позволяющий одной командой установить набор пакетов, в данном случае Cinnamon + дополнительные приложения, в том числе и Thunderbird. Удаляя пакет Thunderbird, вы дополнительно удалите только сам метапакет cinnamon-regular, но не зависящие от него пакеты.
Кратко говоря, ничего страшного не произойдет.
Upd. вот список пакетов, зависящих от метапакета cinnamon-regular:
# apt-cache depends cinnamon-regular
cinnamon-regular-4.0.0-alt1
Требует: gnome-color-manager
Требует: gnome-keyring
Требует: seahorse
Требует: parcellite
Требует: lightdm
Требует: slick-greeter
Требует: lightdm-settings
Требует: nemo-share
Требует: nemo-fileroller
Требует: firefox
firefox-esr-60.6.2-alt1
Требует: thunderbird
Требует: pidgin
Требует: xreader
Требует: xed
Требует: gnome-utils
Требует: gconf-editor >= 3.0
Требует: dconf-editor >= 0.10
Требует: <gcalctool>
gnome-calculator-3.32.1-alt1
Требует: gnome-music
Требует: xplayer
Требует: gst-libav
Требует: xviewer
Требует: brasero
Требует: gnome-power-manager
Требует: <NetworkManager-gnome>
NetworkManager-applet-gtk-1.8.20-alt2
Требует: blueberry
Требует: cinnamon-default = 4.0.0-alt1:sisyphus+226021.100.1.1