Я бы предложил записать на диски свободное ПО для Windows. Я в школе не предлагаю школьникам устанавливать Linux на домашних компьютерах (но если они просят нарезать болванку с дистрибутивом, то не отказываю), но предлагаю комплект ПО, аналогичного используемому в школе, но для Windows. Учителям будет проще переходить на СПО, если сначала заменить все прикладное ПО на свободное.
Вот что у меня входит на диск "для школьников" из СПО (там еще есть бесплатные, но несвободные программы, я их удалил):
7-zip
clamwin
codeblocks (среда разработки для C++ с компилятором MinGW) - можно также добавить FreePascal
far - хоть последний официальный релиз и несвободен, но уже тоже можно считать свободным программным обеспечением
firefox
gimp
kumir - учебная среда разработки, описанная в старых учебниках Кушниренко
maxima
miktex
openoffice
thunderbird
Также можно посмотреть красочную таблицу СПО, входящего в школьные дистрибутивы и выбрать те программы, которые имеют версии под Windows.