В пзу записывается программа, которая передаёт управлению загрузчику на жестком диске, и "условно" перечень имеющихся в компе внутренних загрузочных записей . Сама программа загрузчика (загрузочная запись) находится на диске. В ПЗУ записан порядок загрузочных записей и возможность грузить внешние диски с загрузочными записями.