Идея с доступом с файлам на сервере по ssh, хотя и была достаточно рабочей, не прижилась... Большинство сотрудников на флешке свои данные утащили домой для работы, и в облаке что-то хранят для коллективной работы.
А еще, пришлось несколько выданных сотрудникам ноутбуков забирать обратно и выставлять их по аудиториям, откуда планируется проводить дистанционные практические занятия через видеоконференции (для тех преподавателей, у которых дома нет такой возможности).
В качестве видео-платформы используется ZOOM (большое спасибо форуму за подсказки по его установке).