через crontab -e установил для roota время выключения:
00 19 * * * root /sbin/shutdown -h now после этой строчки пустая строка.
Cохраняю параметры. Он отправляет почту /bin/sh: root: command not found
Пк не выключается.
Где вы такой синтаксис видели?
Наверняка в некоторых HowTo
Там имеется в виду редактирование общесистемного файла.
А при crontab -e пользователя указывать не требуется. так как
используется текущий пользователь, от имени которого запущен crontab/
Правильно почта и приходит, команды root, нет и не было.
Уберите root и все будет работать.
00 19 * * * /sbin/shutdown -h now
Можете здесь примеры посмотреть
http://ru.wikipedia.org/wiki/Cron