Я не то, чтобы знаток PHP, но я не видел проблем с таким переходом пока.
Проблема, имхо, не с самим пхп, а с проектом, в котором могут использоваться устаревшие (с измененным синтаксисом) в 5.3 конструкции. Не все могут себе позволить самостоятельно это поправить (хорошо, если это малыми силами получиться -- пару строк, а когда много и разных, тады ой).