Вопрос аналогичный вопросу "зачем нужен свой автомобиль, если есть троллейбус". А вообще скорее всего сколько пользователей - столько и мнений. Лично у меня винда на виртуалке для того, чтобы конвертировать видео под плеер (зараза не кушает ничего, кроме обработанного этой своей софтиной, которая игнорирует существование вайна и кроссовера), а вайн и кроссовер - если нужно пользоваться софтинами, которые могут работать без виртуальной винды. Потому как не привык забивать гвозди микроскопом.