по поводу не найденной команды, пакет может отсутствовать в том Live-диске, с которого грузитесь. Если это РОСА, то на их сайте рецепт посмотрите лучше.
По поводу всего остального... Еще раз мою ссылку посмотрите. Алгоритм действий такой:
1. Перейти на root
2. Собрать chroot-окружение
3. Войти в него.
4. Установить grub.
Если что-то пропустить/поменять местами, то результата не будет.
При наличии в запущенной системе необходимых программ работает, независимо от дистрибутива.