pavucontrol
Из консоли запускается, но я не понял что там настраивать.
alsamixer
Если я правильно понял, то вот этот экран:
$ cat /proc/asound/cards
Похоже, что она дефолтная:
Дополню: при включенном Audacious в настройках pavucontrol появился новый пункт:
После выбора Оксигена звук наконец появился, но через регулятор громкости в трее он не настраивается. В audacious громкость регулировать можно, а вот в GNOME Mplayer ползунок громкости не активен, хотя звук есть. Попробовал плеер VLC - в нём звука нет. Такая вот бессмыслица.