Можно попробовать ardour, например, но эта штука существенно сложнее audacity (полноценная DAW, если Вы понимаете, о чём я). Просто записывать можно и в rosegarden. Одна проблема - в обоих случаях используется jack, т.е. - неминуемы дополнительные сложности (ещё одна сущность, требующая настройки, и всё такое).