Я сначала тоже не понял, почему не могу запустить графический режим на сервере. Потом сообразил, что его попросту нет и он, действительно, не нужен.
Я установил сервер на отдельный комп, подцепил его к точке доступа (можно просто к хабу), настроил сетевую карту, пропинговался, чтобы убедиться в работоспособности сетевухи.
Затем с установленного Юниора на ноутбуке подцепился к точке доступа через обычный сетевой кабель, настроил сетевуху и через web-интерфейс получил доступ к серверу с помощью
https://192.168.1.34:8080/, где 192.168.1.34 - это IP-адрес сервера. Можно управлять и через ssh.