Загрузка процессора 98%,
Это нормально при отсутствии аппаратной поддержки.
во время установки получается экран установщика видимо виртуальной машины
Странно. Ubuntu должна VirtualBox поддерживать...
Можно попробовать вручную в VB задать максимальное разрешение экрана: Файл->Настройки->Дисплей.
Еще попробовать с включенным и выключенным 2D-ускорением в свойствах машины.
Еще вариант принудительно указать другой видеодрайвер: в Ubuntu во время установки открыть дополнительные параметры и ввести
xdriver=vesaА еще попробовать в разных режимах: оконном, полноэкранном.