мне кажется, что он и не обеспечивал анонимность,
Проблема не в самой ущербности луковой технологии. А в том, что опенсорс и альтруизм, это не бездонная бесплатная бочка. А поддержка десятков узлов, стоит не каких-то виртуальных, а вполне осязаемых денег. И за чьим-то "я бисплатно установил", стоит чей-то осязаемый материальный вклад.
Это так только самообман, для обычных пользователей.
В tor browser, трафик идёт по https по-умолчанию, всегда. Через три узла. И у каждого соединения между двумя узлами, свой ключ шифрования. При этом каждый раз, выбор моста и узла случайный. Трафик будет случайным и другим, даже при обновлении html-страницы. Узлы поддерживаются волонтёрами. Но всё это описано в документации tor browser. В доступном для восприятия виде. Которая публична и доступна на нескольких языках. И ещё проблема в том, что абстрактный пользователь, упорно не желает читать документацию.