В /etc/net/ifaces/ens32/ все в порядке - прописана статика, шлюз. Раз после service network restart сеть работает, значит настройки ip правильно сделаны.
systemctl enable network ничего не меняет, так же как и ip link set ens32 [up/down]. После перезагрузки сеть не стартует. На следующем скриншоте видно, что в исходном состоянии сервис не находит устройство ens32, а после команды service network restart вдруг находит и линк поднимается сам, пинги идут. Не понятно...