Запускаю fsck, проходит... ненадолго.
Ну ведь утилита говорит сама за себя - у Вас, по какой то причине, рушится файловая система на накопителях, значит мониторим состояние этих накопителей и сценарий использования, что может приводить к поломке ф/с;
Приложите журнал journald называется если искать команды в описании есть
А? Что?
Вы когда начнёте писать связанные по смыслу предложения?
Читаем,
JournaldЖурнал можно отобразить с помощью journalctl, в котором можно поискать связанные с накопителями/ ф/с ошибки.
Вывод журнала можно перенаправить в файл, после этот файл опубликовать - вообще файл удобно "грепать" разными паттернами.