Не дошло, о каком обработчике идет речь. Об iptables?
Да. Только цепочка output. Недостаточно просто получить что-то от DHCP-сервера, там обмен идёт. И вот тут, видимо, его можно рубануть: DHCP-client --> Raw socket --> iptables --> eth0
Если пакет не маркируется, чтобы не попадать в обработчик netfilter. В общем, попробуйте. Если не сработает фильтрация и на output, значит или у него или dhcpd другой, или руками текст забил. Хотя не думаю, что он уж на столько...