Должно быть как-то так:
[root@tftp ~]# ntpq -np
remote refid st t when poll reach delay offset jitter
==============================================================================
127.127.1.0 .LOCL. 14 l 6 64 377 0.000 0.000 0.001
+10.6.200.206 10.253.6.1 3 u 92 1024 377 5.116 0.665 0.348
x10.8.23.3 178.124.164.107 3 u 752 1024 377 28.266 -8470.7 0.868
*10.8.21.1 10.253.8.1 3 u 339 1024 377 1.320 -0.479 0.663
Тут 10.8.21.1 основной сервер, который stratum3 и он получает время от 10.253.8.1 (stratum2)
10.6.200.206 - это резервный, который тоже stratum3
а 10.8.23.3 отдает не очень точное время, поэтому выбран не будет
Если он потеряет связь с серверами, то будет отдавать свое системное время, при этом стратум у него будет 14.
Синхронизация пройдет быстрее, если остановить сервис ntpd, затем синхронизировать время с помощью ntpdate, а потом опять запустить ntpd.
Еще добавлю, что сервер времени лучше держать на реальном железе, а не на виртуальном.