8. /sbin/reboot - перегружаем машину, после перезагрузки у нас /dev/sda7 станет /home
Вот и все. Должно работать:)
p.s. Собственно перегружать всю систему совершенно не обязательно.
Если все делалось в KDE/Gnome/XFCE - выходим из сессии чтобы закрыть все открытые файлы в /home, переключаемся в консоль
Ctrl+Alt+F1, заходим под рутом, монтируем /home, выходим, переключаемся в графику
Ctrl+Alt+F7, входим как обычно. Перед монтированием нового /home на /dev/sda7 желательно содержимое старого из корневой ФС на /dev/sda5 куда-нибудь убрать, а то оно так и повиснет в небытие.
Еще лучше перед началом колдовства сделать
init 3 или
init 1, а по окончании
init 5.