Я вообще не понимаю что такое срок лицензионного договора.
Ровно то же, что и для любого договора.
Даже в GPL срок указан (перевод цитаты):
Все права, предоставленные согласно Данной лицензии предоставляются на срок действия авторского права на Программу, и не могут быть отозваны при условии, что установленные условия соблюдены.
Срок действия авторского права на Программу - это 70 лет после смерти последнего ее автора. После чего Программа переходит в общественное достояние (что-то типа BSDL, что хуже GPL, так как позволяет копирастить производные).
И что - после этого срока наступает запрет использования продукта?
Именно так. Если конечно не истекло само авторское право.