проблемы именно в капризности NTFS и в том, что линуск слишком аккуратно с ней работает, чтобы не навредить
Он просто с ней не умеет работать. Только частично.
Единственный, кто умеет работать с NTFS -- Windows.
Вот поэтому и "аккуратность" - не знаешь как правильно, лучше не пробовать (не монтировать).
Хотя у меня были случаи, когда с битой (физически, бэдблоки) ntfs даже винда не могла ничего сделать, но данные надо было вытянуть, так через ntfs-3g и монтирование R/O это удалось.
Еще один случай был, когда ssd заблокировался в R/O (износился), так винда упорно не видела флаг R/O-device и пыталась при монтировании записать в каталог SystemVolumeInformation (это винда делает всегда, когда видит ntfs), из-за чего ssd впадал в окончательный ступор. Монтирование под линуксом в R/O, причем драйвер это сделал автоматически, т.к. увидел флаг r/o-device, помогло спасти данные.
А так действительно с ntfs линукс работает постолько поскольку, хоть некоторые и говорят, что с появлением нового ядерного драйвера ntfs3 уже поддерживается практически полностью.
Вот когда появится полноценный fsck.ntfs, тогда и можно будет говорить про полную поддержку. :)