Thunar - чем не средство для рядового пользователя?
..которым особенно удобно делать дифф. бэкап

Не делать же каждый раз полную копию, чтобы восстановить
удаленный файл. да и заниматься тупым копированием множества
директорий как то не совсем удобно
Утилита для резервного копирования для рядового
пользователя должна уметь составлять задания с фильтрами,
запускаемые одним мышедавлением, делать дифф и инкремент
бэкап, иметь возможность восстановить из бэкапа
одиночный файл или директорию и делать все это с минимумом
телодвижений.
Из просмотренного наиболее удовлетворяет areca - проста
как паровоз,имеет практически все нужные возможности,
но на java