apt-get install rpm-build-licenses rpm-build-kernel kernel-build-tools
Остальное, вроде бы, должно вытянуться по зависимостям.
Потом, уже от пользователя, поставить kernel-image-<тип-версия>.src.rpm, и попробовать запустить пересборку. От root доустановить, что будет просить rpm. Сборка ядра в ALT, в некоторой степени, сложнее, чем просто сборка, но это всё рассчитано на упрощение сборки разных ядер в составе одного репозитария.
В принципе, как только пакет с ядром соберётся, можно считать, что всё, что надо для сборки без пакетов, уже есть.