Но если вот этот текст видите:
Welcome to emergency mode! After logging in, type “journalctl -xb” to view system logs, “systemctl reboot” to reboot, “systemctl default” or ^D to try again boot into default mode.
Give root password for maintained (or press Control-D to continue).
то grub не причем скорее всего, и нужно логиниться рутом в консоль и смотреть логи