На работе три системы, на винте была xp и раздел с данными, потом "откусил" от данных под win7, а теперь еще и под линукс винды пододвинул, в итоге
swap 2 Gb (из документации по альту рекомендуется своп ставить в начале, данные в начале винта наименее защищенные в случае сбоя)
/ корень альта 15 гигов (ext3)
/home (ext3) (отдельный раздел, Drool верно советует) тоже где-то 15
Раздел с виндой хп, 25 гигов (ntfs)
Раздел с виндой 7, 25-30, не помню, не пользуюсь (ntfs)
и почти 400 раздел под данные
Бил винт акронисом, на этом форуме все его гнобят, а у меня с gparted'ом как то не задалось, например этот винт (на котором стоит все хозяйство вышеописанное) gparted'ом виделся как неразмеченный, ну и еще за ним косяки наблюдались, поэтому отношусь предвзято, а вот акронис это акронис...