Сорри, но на вопрос: как мне включить на 5 платформе dhcp для одного интерфейса до сих пор не прозвучало ответа. Хотя на 4 все делается на ура через веб мордашку.
В сервере 5.0 все так же настраивается. Сейчас нет под руками сервера 5.0, и по шагам не подскажу, но когда ставил - настраивал, одна сетевая смотрела в инет, вторая в локалку и раздавала по DHCP адреса и все настройки, и таблица для исключения статичных из диапазонов есть. И прокси нормально работало. В 5.0 даже есть простой веб-интерфейс для создание локальных репозиториев - ткнул куда надо и заработало.
Если требования не высокие, можно вообще без выделенного сервера обойтись, повесив все что нужно на одну рабочую станцию. Если не путаю, то в 5.0, так же как в 4.1 есть все необходимые альтораторы-настройщики для веб-интерфейса, что-бы все это настраивать на рабочей станции.